更新日期:

4菜单项每间餐厅都应该服务

作者:

Abby Slutsky在商业厨房工作,同时她完成了烹饪学校实习,目前拥有烘焙业务。

餐馆可以使用他们手头的任何成分来制作盈利汤。

餐馆可以使用他们手头的任何成分来制作盈利汤。

虽然我不在餐厅业务中,但我确实在烹饪学校占课,并在商业厨房里完成实习,这很好地运行。在商业厨房工作敞开眼睛,以盈利的物品肯定值得在餐厅菜单上包括。以下是我的顶级选择,适用于流行的物品,准备便宜,包括没有长期保质期的食物。这些产品总是在我工作的餐厅提供。

当一家餐馆制作自己的汤时,它有机会使用具有短保质期的成分,或者可以从新鲜度透的空间完全可销售,但由于它们的外表而不销售。例如,设想为土耳其和土豆泥选手提供服务。厨师正在雕刻美丽的土耳其片,但是火鸡的小碎片发生的情况太小了?在汤中使用它们可以生产丰富的香粕,以经济高效的价格喂养很多人。

汤需要时间来制作,很多人可能会在商店买一个可以的人而不是自己制作。因此,即使汤是便宜的,也愿意为获得比他们家里吃得更好的碗,愿意为方便购买。

此外,许多汤都可以冷冻。因此,餐馆可以提前准备和准备汤。他们可以轻松旋转一天或一周的汤,而无需让它从他们需要的那天划伤

一个FSR文章引用各种厨师,这些厨师表明汤的成本很少,并且是一个大的利润助推器。虽然我在我所在地区观察到汤卖出汤卖的汤,但更常见的是在4.00美元和8.00美元之间看到汤。高端餐厅出售汤以获得更多金钱。例如,弗莱明的卖油汤超过12.00美元。

顾客认为汤作为健康的餐饮替代品,许多人喜欢购买与三明治或沙拉配对的汤。此外,自身购买汤通常是最便宜的菜单选项之一,即使它是一家餐馆的高利润项目;因此,汤对顾客的味道,味道和成本吸引人。

鸡蛋是多么通用和便宜的。将它们添加到午餐或晚餐菜单可能是一个有利可图的决定。

鸡蛋是多么通用和便宜的。将它们添加到午餐或晚餐菜单可能是一个有利可图的决定。

蛋创业

许多餐馆早餐提供鸡蛋菜肴,但午餐和晚餐菜单上有鸡蛋菜肴也可以是一个很好的想法。

乳蛋饼

鸡蛋是餐厅最合理的蛋白质之一。他们可以作为早餐,午餐或晚餐出售Quiche,这是非常通用的。餐馆可以用蔬菜,肉类或奶酪制成,因此可以使用可能不适合销售的食物是完美的入选人。最优秀的所有餐厅都可以冻结乳沟并提前制作。

煎蛋卷

我只参加了一部少数餐馆,在他们的晚餐菜单上提供煎蛋卷。然而,为晚餐服务的餐馆很容易收取十几个鸡蛋价格的两倍以上,以及土豆和烤面包等低成本伴奏使得这是一个有利可图的餐点。为晚餐提供煎蛋卷的一个缺点是客户经常喜欢定制他们,而顾客订购Quiche选择从选择餐厅提供。

3.面包布丁

虽然我喜欢烘烤,但在我在商业厨房举办烹饪实习之前,我从来没有制作过面包布丁。我负责制作许多甜点,餐厅每天都提供面包布丁。

面包布丁的美丽是它使用了陈旧的面包,你可以制造的品种是无穷无尽的。此外,很容易在单个平底锅中制作很多部分,努力最小。我们会把面包布丁切成正方形,暖起来,用一点糖浆或酱汁装饰,用装饰装饰。有些餐厅用一小勺冰淇淋服饰。在几分钟内,面包布丁的平方可以看起来像一个令人印象深刻的甜点。

顾客喜欢面包布丁,它是使用我们手头的剩余水果,面包和其他成分的美妙方式。更好,面包布丁冻结得很好,所以剩余的部分不浪费。

我很惊讶它不是大多数餐馆的菜单。然而,有些餐馆没有自己的甜点,所以我想这可能是一个原因。

梅森罐子甜点

梅森瓶子甜点通常有一些蛋糕或饼干碎片在底部,所以通过堕落的蛋糕描绘一家餐馆,以创造许多泥工瓶头甜点。(有机会将烹饪意志扮演到一个有利可图的甜点。)梅森罐子甜点是蛋羹,慕斯或其他馅料。它们还可含有水果,椰子,巧克力或其他甜味剂。

此外,梅森罐子通常是一个小甜点,一些餐馆市场,他们是一个低卡路里的甜食。餐馆可以用这么多的组合填充梅森罐子,以至于它们非常适合在糟糕之前使用易腐的水果。

这一内容是准确的,符合作者的知识,并不意味着替代合格的专业人士的正式和个性化建议。

©2020 Abby Slutsky

注释

Abby Slutsky(作者)2020年9月16日的美国:

非常感谢您的阅读。

丹尼斯麦吉尔从2020年9月16日的Fresno CA:

关于汤的好点。我喜欢一个好汤,它确实延伸了一顿饭。好建议。

祝福,

丹尼斯

Abby Slutsky(作者)从美国2020年9月13日起:

感谢您阅读和分享您的想法。

DevikaPrimić.从2020年9月13日,克罗地亚的杜布罗夫尼克:

Abby Slutsky,汤听起来很好。在克罗地亚,拥有汤的起动器是一种传统,并遵循第二课和第三道菜。一顿饭的伟大开始,你分享了有用的提示。

Abby Slutsky(作者)2020年9月11日的美国:

谢谢阅读。

sp greaney.从2020年9月11日的爱尔兰:

我在这里看到汤作为起动器。太有趣,看看如何用商店房间里的物品以经济实惠的价格制作菜肴。

Abby Slutsky(作者)2020年9月10日的美国:

非常感谢您的阅读。

Pamela oglesby.从2020年9月10日起阳光佛罗里达州:

我喜欢你的所有建议。我特别喜欢汤。我也同意鸡蛋菜肴。这是一篇有趣的文章。

相关文章