如何创建一个应急食品储藏室与日常用品从杂货店

作者:: 赫勒Abee

霍勒喜欢做饭。她创造了许多美味的食谱，并喜欢分享它们。

食品安全

粮食安全对我来说一直很重要。我喜欢做饭，我喜欢吃，我喜欢为家人和朋友做饭和喂食。在冠状病毒大流行之初，我去了当地的杂货店，真正储备了大量的食品。我知道我们会被命令在原地避难，所以我们需要很多食物和补给。我的食品储藏室已经很满了，但我还买了更多。

我们已经有一个多余的冰箱，放在车库里，但我也开始找一个冰柜。我到处都找不到。我给方圆100英里内的所有电器商店都打了电话，都没用。我在网上也找不到冰箱。幸运的是，一个老朋友联系我说她有一个用过的冰箱要卖。我立刻买了它，开始装上我在集装箱花园种的蔬菜，还有从当地杂货店买的肉和其他东西。

然而，为了食品安全，你不需要有一个冰箱。不易腐烂的食物实际上更好，因为你不需要用电来安全储存它们。

美国食品短缺

我们秋天和冬天有食物短缺吗？许多人正在预测，由于Covid-19。病毒正在击中食品加工厂，特别是努力，因为工人通常彼此非常靠近。由于我们的大部分农产品来自加州和佛罗里达州，因此病毒正在肆虐，因此在不久的将来并不难以想象短缺。

大流行开始后不久，我发现我们当地的商店出现了短缺。在不同的时期，杂货店里没有面粉、酵母、青豆罐头、碎牛肉、花生酱、热狗和米饭，更不用说卫生纸、纸巾、外用酒精、洗手液和来苏消毒剂了。在5月底和6月的几个星期里，我几乎可以在当地的商店里找到我想要的任何东西。然而，我所在的州的病毒病例开始升级。再一次，某些物品变得很难找到。如果病例继续上升，我毫不怀疑美国可能会出现粮食短缺。我准备好了。

为什么要创建一个应急食品储藏室?

为什么要创建一个应急食品储藏室?我觉得更大的问题是为什么不是创建一个应急食品储藏室。这并不意味着食物在你使用之前就会变质。如果储存得当，罐头食品至少可以保存一年，尽管罐头上有过期日期。如果处理得当，面粉、面粉和大米也可以保存很长时间。如果你有应急的食物储备，你就可以为大多数紧急情况做好准备，就像养活你的家人一样。

随身带一大堆食物也不错，这样你就可以帮助那些可能有困难的人。你可以向有需要的邻居或食品银行捐赠食物。

买哪些罐头食品

您需要购买的第一件事是手动可以开启，以防您的电力熄灭。当您决定罐头食品时，阅读标签！您应该记住几个因素：卡路里，蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质和纤维。熟悉每个上述每一个的健康日常要求，并列出此类清单。随身携带列表购物，以便您可以跟上您选择的食物提供的营养素。

当然，购买您的家人享受吃的物品也很重要。例如，菠菜是一种很好的铁来源，但如果你的孩子拒绝吃它，它不会做任何好处。

如何选择罐头食品

购买罐装食品时，要仔细检查每一罐。确保没有凹痕，没有凸起，也没有生锈的迹象。也要查看截止日期。选择日期最近的罐子。最好买标签贴得牢固的罐头，这样你买回家后就知道是什么了。如果标签松动，请用胶带固定。

如何储存面粉，玉米粉，大米，燕麦和豆类

面粉、玉米粉、豆类、燕麦片和大米是多种用途的主食，所以你需要每种都备足。

你要避免的问题是象鼻虫。象牙虫把它们的卵产在谷粒里，一些卵在加工厂存活下来。它们可能会休眠很长一段时间，但当条件合适时，卵就会孵化。没人想吃小虫子!为了避免这种情况，你必须杀死鸡蛋。

最好的方法是将加工过的谷物在冰箱里储存三天。然后，你可以把面粉、面粉、燕麦片或大米放在密封的储存袋或容器中。把谷物和豆子放在阴凉、干燥、黑暗的地方。它们会持续好几个月!

维生素C

维生素C是一种重要的营养物质，但在罐头食品中很难找到，因为加热过程会破坏它。相反，想想罐装果汁。例如，罐装菠萝汁中维生素c含量很高。另一种选择是混合饮料粉末。例如，一份汤就能提供一整天所需的维生素C。它也不需要冷藏，而且在食品储藏室里也不占太多空间。

脂肪

尽管“脂肪”对许多人来说已经成为一个贬义词，但我们需要脂肪。事实上，有些维生素没有脂肪就不能被吸收。此外，如果你处于生存模式，你需要卡路里，而脂肪提供了大量的卡路里。一些专家预测，由于冠状病毒大流行，今年秋冬脂肪可能会出现供应短缺，所以脂肪应该包括在你的应急储藏室里。哪些油在室温下保存时间最长?椰子油、牛油和棕榈油如果不开封并存放在阴凉黑暗的地方，可以保存好几个月。

钙和维生素D

你已经知道钙有多重要了，但是如果没有需要冷藏的牛奶，你怎么能得到钙呢?一个答案是奶粉。脱脂奶粉是钙和维生素D的重要来源，淡炼乳是另一种选择，但它提供的钙和维生素D不如奶粉多。其他钙质的良好来源包括沙丁鱼，毛豆，核桃，杏仁，白豆和羽衣甘蓝罐头。当然，晒太阳是获取维生素D的一个好方法。

蛋白质

许多人认为蛋白质是最重要的常量营养素，因为它负责构建和修复细胞和组织。动物制品长期以来一直被吹捧为完整蛋白质的最佳来源，你可以很容易地在不易腐烂的罐头中找到这些。选择包括鸡肉，午餐肉，鲑鱼，沙丁鱼，螃蟹，虾，牡蛎，烧烤拉猪肉，鲭鱼，烧烤牛肉，炖牛肉。除了罐头肉，你可能还想添加一些牛肉干、熏肉干、火鸡肉干、肉棒或夏季香肠。非动物来源的蛋白质包括花生酱，坚果，小扁豆，毛豆，芸豆，白豆，花豆和碎豌豆。

不要忽视碳水化合物

虽然淀粉类食物不是我优先食品列表的顶峰，但他们可以发挥重要作用。虽然它们可能无法以维生素的形式提供太多，但它们确实提供了卡路里，当食物供不应求时，这可能非常重要。此外，许多富含碳水化合物的食物准备吃，直接出来。这些包括饼干，饼干，椒盐脆饼，冷谷物，罐头面食盘和小吃蛋糕。如果您有办法弹出它，爆米花可以是股票的好项目，因为它没有占用很多空间。

碳水化合物也给一些人提供安慰，给他们一种温暖、安全的感觉。这在有压力的紧急情况下很重要。