在冰箱里储存食物经济吗?
克里斯拥有工程硕士学位,运用他的知识从分析的角度撰写各种主题的文章。
如今,许多美国家庭都有一个或多个用于长期储存食物的冷藏柜。在冰箱里储存食物、剩菜和肉类有很多好处。根据你要冷冻的食物种类,在某些情况下可以防止变质长达18个月。这可以帮助减少你需要去杂货店的次数,也可以帮助你在降价时充分利用价格。冰箱也很好地帮助你利用批量购买的潜在节省。此外,如果你失去了工作或发生了其他事情,让你无法买更多的食物(或赚更多的钱),你可能可以靠冰箱和食品储藏室里储存的食物存活一周或更长时间。
拥有冰箱有这么多好处,但这也引出了一个问题:冷冻食物真的经济吗,尤其是考虑到电费不断上涨?换句话说,把食物放在家里的冰箱里是省钱还是花钱?
冰箱的初始成本
在试图回答这个问题时,购买冰箱的成本必须考虑在内。冰箱的初始成本会根据品牌、大小、风格和你想要的功能而有很大的不同。为了回答这个问题,我研究了一系列冰柜及其相对成本。下表显示了截至2018年37台冰柜的样本及其价格。
品牌 | 模式# | 风格 | 卷(cuft) | 价格(美元) | 每卷成本(美元/立方英尺) |
---|---|---|---|---|---|
魔法厨师 |
MCUF3W2 |
正直的 |
3.0 |
161.00美元 |
53.67美元 |
海尔 |
HFC3501ACW |
胸部 |
3.5 |
169.00美元 |
48.29美元 |
丹比 |
DCF038A1WDB-3 |
胸部 |
3.8 |
199.00美元 |
52.37美元 |
通用电气 |
FCM5SKWW |
胸部 |
5.0 |
209.00美元 |
41.80美元 |
魔法厨师 |
HMCF5W2 |
胸部 |
5.2 |
169.00美元 |
32.50美元 |
丹比 |
DCF055A1WDB1 |
胸部 |
5.5 |
271.99美元 |
49.45美元 |
电冰箱 |
FFFU06M1TW |
正直的 |
5.8 |
299.00美元 |
51.55美元 |
魔法厨师 |
HMCF7W2 |
胸部 |
6.9 |
199.00美元 |
28.84美元 |
通用电气 |
FCM7SKWW |
胸部 |
7.0 |
239.00美元 |
34.14美元 |
玛拿顶 |
AQC0701GRW |
胸部 |
7.0 |
229.00美元 |
32.71美元 |
海尔 |
HF71CM33NW |
胸部 |
7.1 |
199.00美元 |
28.03美元 |
电冰箱 |
FFFC07M1TW |
胸部 |
7.2 |
229.00美元 |
31.81美元 |
电冰箱 |
FFFC09M1RW |
胸部 |
8.7 |
349.00美元 |
40.11美元 |
海尔 |
HFC9204ACW |
胸部 |
9.2 |
329.00美元 |
35.76美元 |
通用电气 |
FCM11PHWW |
胸部 |
10.6 |
359.10美元 |
33.88美元 |
电冰箱 |
FFFU13M1QW |
正直的 |
12.8 |
449.10美元 |
35.09美元 |
电冰箱 |
FFFU14F2QW |
正直的 |
13.8 |
497.70美元 |
36.07美元 |
通用电气 |
FUF14DLRWW |
正直的 |
14.1 |
584.10美元 |
41.43美元 |
电冰箱 |
FFFC15M4TW |
胸部 |
14.8 |
428.40美元 |
28.95美元 |
美泰格 |
MZC31T15DW |
胸部 |
14.8 |
467.10美元 |
31.56美元 |
惠而浦 |
WZC5415DW |
胸部 |
14.8 |
512.00美元 |
34.59美元 |
惠而浦 |
WZC3115DW |
胸部 |
15.0 |
467.10美元 |
31.14美元 |
美泰格 |
MZF34X16DW |
正直的 |
15.7 |
557.10美元 |
35.48美元 |
电冰箱 |
FFFH17F2QW |
正直的 |
16.6 |
528.30美元 |
31.83美元 |
通用电气 |
FUF17DLRWW |
正直的 |
17.3 |
674.10美元 |
38.97美元 |
电冰箱 |
FFFU17M1QW |
正直的 |
17.4 |
497.70美元 |
28.60美元 |
惠而浦 |
WSZ57L18DM |
正直的 |
17.7 |
1439 .10美元 |
81.31美元 |
电冰箱 |
FGFU19F6QF |
正直的 |
18.6 |
1529 .10美元 |
82.21美元 |
电冰箱 |
FFFC20M4TW |
胸部 |
19.8 |
674.10美元 |
34.05美元 |
电冰箱 |
FFFH20F2QW |
正直的 |
20.0 |
628.20美元 |
31.41美元 |
电冰箱 |
FGVU21F8QF |
正直的 |
20.5 |
1079 .10美元 |
52.64美元 |
电冰箱 |
FFFH21F6QW |
正直的 |
20.5 |
899.10美元 |
43.86美元 |
电冰箱 |
FFFU21M1QW |
正直的 |
20.9 |
719.10美元 |
34.41美元 |
电冰箱 |
FUF21DLRWW |
正直的 |
21.0 |
809.10美元 |
38.53美元 |
通用电气 |
FCM22DLWW |
胸部 |
21.7 |
764.10美元 |
35.21美元 |
惠而浦 |
WZC3122DW |
胸部 |
21.7 |
764.10美元 |
35.21美元 |
电冰箱 |
FFFC25M4TW |
胸部 |
24.8 |
764.10美元 |
30.81美元 |
下一个图表显示了冰柜的成本与存储空间的对比。
您可以清楚地看到与存储容量相比价格上涨的趋势。有趣的是,价格上涨基本上是线性的(除了少数异常值),这意味着每立方英尺的存储成本在某种程度上是恒定的。柜式冰柜每立方英尺存储空间的平均成本为35.77美元,而立式冰柜每立方英尺存储空间的平均成本为44.81美元。样本中所有冰柜的平均初始成本为522.76美元,存储容量为13.2立方英尺。另一件有趣的事情是直立式冰柜比柜式冰柜贵得多。
冷冻柜的长期成本
一个典型的冰箱的预期寿命约为20年,他们只需要很少的维护。大多数冰柜只需要定期除霜和清除风扇或管道中积聚的灰尘/碎片。因此,在分析长期所有权成本时,维护成本将被忽略。话虽如此,拥有冰柜的真正成本是以用电量的形式出现的。
就像购买冰柜的初始成本一样,用电量也会根据冰柜的设计和效率而有所不同。电费也因你所在地区的不同而有所不同。在爱达荷州,电费可能只需要8.0美分/千瓦时,而在夏威夷,电费可能高达33.2美分/千瓦时。美国电力的平均成本约为12美分/千瓦时。下表显示了相对于冰柜尺寸的平均电力成本的用电量和相关的拥有成本。
品牌 | 模式# | 风格 | 卷(cuft) | 估计能源使用量(千瓦时/年) | 每日平均费用($/ Day) | 每年平均费用($/年) |
---|---|---|---|---|---|---|
电冰箱 |
FFFC15M4TW |
胸部 |
14.8 |
306 |
0.10美元 |
36.72美元 |
魔法厨师 |
HMCF7W2 |
胸部 |
6.9 |
249 |
0.08美元 |
29.88美元 |
电冰箱 |
FFFC25M4TW |
胸部 |
24.8 |
321 |
0.11美元 |
38.52美元 |
电冰箱 |
FFFC20M4TW |
胸部 |
19.8 |
321 |
0.11美元 |
38.52美元 |
魔法厨师 |
HMCF5W2 |
胸部 |
5.2 |
221 |
0.07美元 |
26.52美元 |
通用电气 |
FCM11PHWW |
胸部 |
10.6 |
218 |
0.07美元 |
26.16美元 |
通用电气 |
FCM22DLWW |
胸部 |
21.7 |
346 |
0.11美元 |
41.52美元 |
美泰格 |
MZC31T15DW |
胸部 |
14.8 |
297 |
0.10美元 |
35.64美元 |
惠而浦 |
WZC3115DW |
胸部 |
15.0 |
297 |
0.10美元 |
35.64美元 |
通用电气 |
FCM7SKWW |
胸部 |
7.0 |
250 |
0.08美元 |
30.00美元 |
通用电气 |
FCM5SKWW |
胸部 |
5.0 |
218 |
0.07美元 |
26.16美元 |
惠而浦 |
WZC3122DW |
胸部 |
21.7 |
386 |
0.13美元 |
46.32美元 |
惠而浦 |
WZC5415DW |
胸部 |
14.8 |
297 |
0.10美元 |
35.64美元 |
海尔 |
HF71CM33NW |
胸部 |
7.1 |
248 |
0.08美元 |
29.76美元 |
电冰箱 |
FFFC09M1RW |
胸部 |
8.7 |
218 |
0.07美元 |
26.16美元 |
玛拿顶 |
AQC0701GRW |
胸部 |
7.0 |
248 |
0.08美元 |
29.76美元 |
海尔 |
HFC3501ACW |
胸部 |
3.5 |
190 |
0.06美元 |
22.80美元 |
海尔 |
HFC9204ACW |
胸部 |
9.2 |
225 |
0.07美元 |
27.00美元 |
丹比 |
DCF038A1WDB-3 |
胸部 |
3.8 |
197 |
0.06美元 |
23.64美元 |
电冰箱 |
FFFC07M1TW |
胸部 |
7.2 |
255 |
0.08美元 |
30.60美元 |
丹比 |
DCF055A1WDB1 |
胸部 |
5.5 |
224 |
0.07美元 |
26.88美元 |
电冰箱 |
FFFH20F2QW |
正直的 |
20.0 |
480 |
0.16美元 |
57.60美元 |
电冰箱 |
FFFH17F2QW |
正直的 |
16.6 |
431 |
0.14美元 |
51.72美元 |
电冰箱 |
FFFU17M1QW |
正直的 |
17.4 |
362 |
0.12美元 |
43.44美元 |
电冰箱 |
FUF21DLRWW |
正直的 |
21.0 |
495 |
0.16美元 |
59.40美元 |
电冰箱 |
FFFU14F2QW |
正直的 |
13.8 |
436 |
0.14美元 |
52.32美元 |
电冰箱 |
FGVU21F8QF |
正直的 |
20.5 |
484 |
0.16美元 |
58.08美元 |
电冰箱 |
FGFU19F6QF |
正直的 |
18.6 |
593 |
0.19美元 |
71.16美元 |
电冰箱 |
FFFH21F6QW |
正直的 |
20.5 |
484 |
0.16美元 |
58.08美元 |
电冰箱 |
FFFU06M1TW |
正直的 |
5.8 |
281 |
0.09美元 |
33.72美元 |
通用电气 |
FUF17DLRWW |
正直的 |
17.3 |
397 |
0.13美元 |
47.64美元 |
魔法厨师 |
MCUF3W2 |
正直的 |
3.0 |
270 |
0.09美元 |
32.40美元 |
电冰箱 |
FFFU21M1QW |
正直的 |
20.9 |
397 |
0.13美元 |
47.64美元 |
通用电气 |
FUF14DLRWW |
正直的 |
14.1 |
397 |
0.13美元 |
47.64美元 |
美泰格 |
MZF34X16DW |
正直的 |
15.7 |
466 |
0.15美元 |
55.92美元 |
电冰箱 |
FFFU13M1QW |
正直的 |
12.8 |
318 |
0.10美元 |
38.16美元 |
惠而浦 |
WSZ57L18DM |
正直的 |
17.7 |
496 |
0.16美元 |
59.52美元 |
下一个图表显示了存储容量和年电费之间的关系。
可以看到,存储容量和年用电量之间存在类似的相关性。电费的成本与冷冻室的存储尺寸有关。一台柜式冰柜的平均年电费为31.61美元,立式冰柜为50.90美元。从整体上看,一个普通冰箱的平均年电费是39.95美元。
食物的成本
购买食物的成本比冰箱的成本更难量化。你花在食品杂货上的钱的多少取决于你的家庭规模、食物口味和购买习惯。例如,如果你只购买一周所需的食物,那么一开始就几乎不需要冰箱了。此外,如果你从来不看销售价格,也不想大量购买食物,或者把食物放在冰箱里的时间比冰箱里的时间长,那么冰箱对你来说也没有任何价值。
购买和使用冰柜的好处在于你可以利用它的好处来省钱。冷冻食物可能节省的钱来自于你不得不去杂货店的次数的减少,以及通过改变你的消费习惯而节省的钱。例如,冰箱将使你能够利用销售价格或批量购买。
下表显示了一个四口之家在两种不同情况下可能的年度食品杂货账单。第一种情况是,这个家庭每周去杂货店购物,不担心销售价格,也不冷冻任何食物。第二种情况是,这个家庭每两周购物一次,寻找销售的可冷冻食品(特别是肉类),批量购买,并使用冰柜储存食品,以备价格上涨时使用。
一家四口,每周购物 | 四口之家,双周购物,散装和销售价格购物 | |
---|---|---|
年度购物之旅 |
52 |
26 |
每次行程费用(汽油、损耗) |
5.50美元 |
5.50美元 |
每年行程费用 |
286.00美元 |
143.00美元 |
每次购物的账单 |
173.00美元 |
346.00美元 |
打折优惠(速冻食品75折) |
$0.00 |
- 17.50美元 |
大量购买(冷冻食品5折) |
$0.00 |
- 3.50美元 |
年度食品杂货账单 |
8996美元 |
8450美元 |
每年在杂货店购物的总费用 |
9282美元 |
8593美元 |
如果不考虑购买和拥有一个冰柜的成本,与另一个家庭相比,不经常购物、购买廉价食品和散装食品的家庭每年可以节省大约689美元。
把它们放在一起
当我们把购买/拥有一个冰箱的成本与一个认真的杂货店购物者的成本结合起来时,结果是有趣的。下图比较了在有冰箱和没有冰箱的情况下,10年里杂货店购物/吃饭的累计成本。请注意,对于使用冰柜的家庭,分析中使用了上面计算的“平均值”或“典型值”。
拥有和使用冰箱省钱吗?
基于这些信息,我们可以得出这样的结论:对于一个典型的或平均的情况,拥有一个冰箱确实是一个经济的解决方案,从长远来看,可以节省食品杂货的钱。根据这种分析,盈亏平衡点出现在第一年内。这就意味着,如果你买了一个冰柜,花更多时间在精明的购物上,几个月内就能省下一笔钱。
同样,这是一个非常“平均”的情况,假设每年的杂货账单为9,282美元(非冰柜用户)或8,593美元(冰柜用户),一个13.2立方英尺的冰柜的初始成本为522.76美元,平均每年的电费为39.95美元。我在其他各种情况下尝试了这个分析,发现几乎在每一种情况下,购买冰箱都是一项很好的投资,回报很快。这是因为食品杂货的成本比冰箱的成本高得多,即使省下少量的钱,随着时间的推移也会省下一大笔钱。
每个人的个人情况都不一样。你仍然需要考虑你所在地区的电费以及你购买的特定冰柜的初始成本。此外,你购买食品杂货和饮食习惯可能会改变购买和拥有冰箱的经济状况。最后,你必须决定你想在杂货店购物上投资多少时间,以便利用减价和批量购买。
参考资料及资源
NPR货币星球。你所在州的电价。2011年10月28日。<https://www.npr.org/sections/money/2011/10/27/141766341/the-price-of-electricity-in-your-state>
《今日美国》。养活一个四口之家的成本。2013年5月1日。<https://www.usatoday.com/story/news/nation/2013/05/01/grocery-costs-for-family/2104165/>
©2018 Christopher Wanamaker
评论
克里斯托弗·沃纳梅克(作者)2018年4月29日,美国亚利桑那州:
布莱恩:这是对冰柜的聪明使用。我有朋友去打猎,一只鹿可以养活他们一家人几个月。冰柜已经成为节省食品开支的一个非常重要的部分。
克里斯托弗·沃纳梅克(作者)2018年4月29日,美国亚利桑那州:
总之,繁荣-是的,谢谢。分析的结果令我吃惊。几年前,我们买了一个冰柜,主要用来存放肉类和一些只能在秋天买到的农产品。
布莱恩Leekley2018年4月29日,美国华盛顿班布里奇岛:
在20世纪50年代和60年代,我北部森林的祖父母为了节约,在捕鱼季节冷冻盘鱼,在采摘浆果的季节冷冻浆果,在狩猎季节冷冻鹿肉。
FlourishAnyway2018年4月28日,美国:
你处理这件事的方式很有逻辑也很合理。我丈夫的父亲去世时,我们收到了这个小冰箱。这是一种非常有用的方式,尤其是在冬季储存夏季农产品。