如何开始一项餐车业务

作者:

梅雷迪思具有企业家精神，并渴望分享创造性的方法来帮助你产生收入，实现你的理想生活。

如果你对开一辆快餐车的想法很感兴趣，但是你不知道它需要什么，这篇文章将帮你解开其中的奥秘。然后你就能做出明智的决定，看看这是不是你想要的业务。

快餐车的崛起

你可能在你所在的地区或某个活动上吃过快餐，想知道这是不是适合你的生意。这种程式化的交通工具可以在大街上生产和供应食物，对于很多考虑投资食品市场而不需要开餐馆的人来说，它已经成为了一种商业选择。

快餐车并不是什么新鲜事，大约从1860年起就已经成为美国历史的一部分。据说，在1866年的德克萨斯州，一个叫查尔斯·古德奈特的人改装了一辆军用卡车，给放牛的人送餐。他不知道自己突然想到了一个主意，这个主意在150年后改变了许多人“外出就餐”的方式。

广泛的食品车，马车，卡车，和拖车

街头食品摊贩的范围很广，从卖花生、爆米花和热狗的小推车，到精心制作的拖车，这些拖车被带到展览和重大户外活动。在这里，你可能会找到从高级咖啡到鸸鹋或野牛做的汉堡等奢侈食物。很难想象一个公共区域没有食品车或卡车提供某种点心。

曾几何时，人们认为“餐车”提供的是低质量的食物，你只有在附近没有其他选择时才会购买。今天的食品车已经完全改变了这种对食品车的成见，因为它们是干净的，以公平的价格提供优质的产品。

2008年：封闭的餐厅和食品卡车打开

在2008年开始的经济问题之后，食品供应的数量和质量突然出现了好转。经济衰退导致餐馆关门，因为每个人都感到经济拮据。当时很多开餐馆的人都看到了开餐车的意义。他们仍然能够准备和服务他们的高质量的食物，以接受观众，但没有不必要的开支，如租金和多名员工。他们只是缩小了现有业务的规模，以适应一辆汽车的限制。

市场很接受这个想法，很快，纽约市的快餐车周围就排起了长队。这一繁荣吸引了世界各地企业家的注意，在经济低迷的情况下，这一概念作为一个绝妙的商业机会传播开来。如今，在伦敦、巴黎、柏林和东京等主要城市中心都可以看到快餐车，以人们负担得起的价格提供高质量的民族、当地和美食。

研究一下你所在地区的快餐车

要想知道快餐车的想法是否能在你所在的地区获得成功，你需要做市场调查。你所在的地区已经有快餐车了吗?这个领域是否已经饱和，你能带来一些新的东西吗?

共同点

不要只是假设食品卡车服务晚餐。让我们来看看食品卡车通常位于其他场地。

工作场所。如果您的地区具有高密度的企业，那么这绝对是一个调查。如果没有，你将从一个办公区开车到另一个办公区。如果您的业务区域稀疏，那么您将失去从地点到地点的时间。
户外零售商或“权力中心”，那里的客流量很大，吃饭的地方很少。
音乐会
赛马场（马，狗）
体育场馆
公园

卖什么

这些移动货车提供的不同类型的食物是惊人的。宽概述可以分为：

美国（汉堡，三明治和热狗）
中南美洲
混合种族
地中海风格
亚洲
清真
甜点

在这些广泛的类别中，仍有特色菜，如寿司，海鲜和意大利面。

坚持一个小菜单

大多数成功的供应商都发现菜单越小越好。提供太多的选择会导致浪费，以及客户的困惑。这就是为什么专业化往往是首选的。

您希望您的客户来旅行车，快速下订单，支付并在路上。任何阶段的任何延迟都可能会花费你的钱。

竞争或共生？

很容易认为其他食品卡车是竞争，并以一种方式，他们既与消费者的美元竞争。但是，通过另一种方式，他们也是你最好的盟友。让我解释。

如果你决定进入这个行业，你应该欢迎其他移动供应商，原因有几个。

人多力量大。通常，当与其他食物车聚集在一起时，聚会就变成了一个事件，而不仅仅是一个出售食物的马车。在你的货车区域放置桌椅，你会吸引更多的人群。再加上团队的优势，你有更大的影响力来引起人们的注意。许多城市都在考虑吸引人群进入某些地区，但它们没有吸引力。你和其他的食品供应商可能正是振兴一个地区所需要的。加上一个乐队，你就有了一个在很多地方都受欢迎的活动。

如何找到一个推介

找到完美的音高就像找到母鸡的牙齿，当你找到一个符合你需要的音高时，请期待规则。任何企业遇到的最大意想不到的麻烦是在开始之前获得必要的认证。我怎么强调都不够，这将是你最大的障碍，必要的文件必须在你服务之前到位。如果你认为你可以买一辆货车或餐车并开始服务，你最好三思而后行。除非你在私人土地上，否则你可能会陷入水深火热之中。

在致力于购买任何车辆之前，请进行研究。去你的商会并解释你想做的事情，并要求指导。该部门在那里帮助您并保护客户，以便在任何商业企业开始之前应该是您的第一个呼叫港口。

由于它们越来越受欢迎，流动食品业务受到了更多的限制。例如，在许多城市，有规定要求你必须与餐厅保持一定的距离，这样你就不会抢走他们的生意。
有些可能会要求你在离卡车很近的地方有公共厕所。

快餐车的未来

对任何企业来说，预测未来的销售额都是一件棘手的事情。考虑到越来越多的人在外面吃饭，但很多人不喜欢去餐厅。快餐车很适合传统餐馆和快餐之间。

餐馆、面包店、小吃店和小型热狗推车都在争夺顾客的钱。快餐车是增长速度最快的选择之一。在美国，IBISWorld研究所(IBISWorld Research Institute)对街头食品销售行业的一项分析指出，2008年至2012年期间，食品卡车(food Trucks)行业增长最快:从15%增至37%

此数据不仅包括“食品卡车”还包括帐篷，拖车和现成食品的街头供应商。这是一种趋势，反映了客户想要，品种，品质，方便，但价格合理。

人们认为，这一趋势在未来几年还将继续增长，但由于经济增长势头、越来越多的人开始从事食品卡车业务，以及监管的加强，这一趋势会降低。

哪里买一辆卡车

购买你的卡车将是你的新业务最大的投资。如果你的卡车不在公路上行驶，那么你基本上就失业了，直到它被修好。

买一个二手的，当然，会比较便宜，但记得计算修改它以适应你自己的需要的成本。

如果你知道有人有这样的车，接近他们，问问他们是否有其他人可能有兴趣出售他们的车。他们无疑会认识其他交易者。
易趣:在易趣上搜索一辆餐车。决定你愿意走多远去买一个。如果你购买的是本州以外的车辆，联系你的DMV(机动车辆管理局)，了解更改你所居住的州的登记需要什么。
克雷格列表网站是另一个在你所在地区找到餐车的地方。
本地报纸：分类部分将为您所在地区提供车辆。

快餐车能赚多少钱

您可以用食品卡车制作多少钱将取决于您销售的内容，您的位置以及客户可供客户使用其他食品卡车。

如果你有一个可以快速生产的产品，你将用一只手推出你的产品，用另一只手赚钱。如果你的团队像一台运转良好的机器，你当天就会获得可观的利润。
如果您有一个受欢迎的场地，如露天展览，音乐会或任何大型人的聚会，如果您在停车场旁边的硬件商店旁边。
如果您在一个有很多人的地区，很少有食物出口，那么你就会做得好。这也取决于人们参加你的活动的时间。如果是一个全天的活动，人们不太可能带来自己的食物，所以将使用您的服务。