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18种方法帮助你作为服务员获得更多小费

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我是一个母亲,这是我最大的激情。我是一名服务员,我非常热爱我的工作。我是一个自由撰稿人,非常喜欢它!

关于如何赚更多小费的建议!

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服务员挣多少钱?

如果你发现很多在酒店工作的人拿的不是最低工资,你会感到惊讶吗?相反,他们中的大多数人靠从顾客那里得到的小费谋生。女服务员、服务员和一些调酒师都是按小费支付工资,通常每小时的工资是最低工资的一半。

许多餐馆和酒吧依靠这种货币体系支付员工工资,因此他们不必支付全额最低工资,从而使他们有更多的利润空间。

有些地方会在支票上加上小费,以确保服务员能得到钱,但大多数地方不会这样做。他们把给小费的时间和金额的选择留给顾客。

如果你在餐饮服务行业工作,并以小费为生,你会想要确保你从每张桌子上获得尽可能高的小费。有几种方法可以做到这一点,下面我们就来看看一些鲜为人知的增加小费的方法。

1.微笑是制服的一部分!

没错,笑到疼为止,宝贝!带着微笑向他们示好,不要让他们在接下来的访问中看到你没有微笑!我知道这可能很难,特别是当你发现自己在和一个难缠的客户打交道时,但这真的是你能做的最重要的事情!

研究表明,男人和女人都觉得微笑和眼神交流的人比那些不微笑和眼神交流的人更有吸引力。此外,当你对别人微笑时,会激活他们大脑的某个部分,让他们觉得自己得到了奖励,他们更有可能感到需要回报这种帮助;Cha Ching !

小朋友,不要担心,你的顾客不是唯一从你美丽的微笑中受益的人!微笑会在你的大脑中释放化学物质,让你感觉不那么抑郁,这种化学物质是一种天然的止痛药!所以,如果你不能对公众微笑,那就为自己微笑吧……和你的口袋里!

微笑可以帮助你增加你的小费!

微笑可以帮助你增加你的小费!

2.有眼神交流

有句老话说“眼睛是心灵的镜子”,虽然我不知道这是不是真的,但我知道眼神交流非常重要。太多会让人毛骨悚然,但太少会让人觉得你很粗鲁。你需要找到让你舒服的媒介,并自然地运用它。

听着,我不是说你应该靠近顾客的脸,然后深深地盯着他们的眼睛看。有些人可能会觉得这很有趣,但大多数人会害怕地跑开,很可能一到家就会换锁。关键不是吓唬他们付钱给你!

职业专家卡拉·罗宁给那些害羞或觉得眼神交流不舒服的人这样的建议:在一个人的眼睛和嘴巴周围画一个想象的三角形,每隔几秒钟把你的目光转移到三角形的另一部分,这给人以眼神交流的印象,而不会让你感到不舒服。

3.恭维他们不知何故

哇,我非常喜欢那件衬衫,如果你不介意我问的话,你在哪里买的?你的项链真漂亮!我喜欢你的鞋子,太可爱了!我真的很喜欢你的发型,我一直在考虑做一些类似的发型!这些都是赞美某人的合适方式,如果他们看起来是那种想要被赞美的人的话!

你是如此美丽,我希望我能找到一个长得像你的女孩!你这么瘦,你看起来棒极了!我要你的手表!这些恭维话你可能会对朋友说,但应该避免对顾客说。

有些客人想安静地吃完就离开。他们不在乎一个女服务员对他们袜子的颜色滔滔不绝!如果你很擅长你的工作,你将有一个不错的能力读懂某人,你应该知道谁不应该用这个!

如果你是女人,赞美和妻子或女朋友在一起的男人可能不是一个好主意,如果你是男人,赞美和她的男人在一起的女人可能不是一个好主意。这显然不会对你有利,而且你可能会在头部被打一拳后丢掉工作!

此外,如果你不能在谈话中自然地使用它,那就一起避免使用它!你不会想一边深情地盯着客人的脖子,一边对着他们的项链流口水吧!令人毛骨悚然!如果你能找到一种友好和善意的方式来赞美别人,那就去做吧,但如果你不得不像一个错误的拼图一样强迫它,跳过这个技巧!

4.关注你的客人

我开始给服务员点餐,而她却看着其他的桌子或门,我现在是一个不高兴的客人。我不想在一个我花了很多血汗钱的地方感到不方便。我从其他几家餐厅中挑了你的餐厅,至少你能在我说话的时候注意听一下。

我知道每个表上都有很多东西要记录,而你有多个表。你在寻找空的饮料和某人需要什么东西的身体暗示。然而,当你和你的顾客在一起时,你要让他们觉得他们是你唯一的桌子!

5.讲一个笑话

如果你是那种“一个人和一头大象坐在高脚凳上……没有等待…他们走进了酒吧....然后坐下来....不管怎样”,你可能不应该尝试任何喜剧救济。只有当你知道你有一个有趣的笑话,并且你是一个有趣的人,你才应该这么做!

我曾经遇到过这样的人,他们问我“你确定你真的需要再来一勺冰淇淋吗?”如果我对别人说这话,他们会哭着走出去。

如果和你同桌的是小孩子,讲一个老掉牙的笑话通常会很管用,如果你能让孩子们喜欢你,父母们也会效仿!试试这个:你怎么称呼一头睡着的公牛?推土机!

让别人笑可以增加他们给你的小费,因为这会让他们感觉很好!

让别人笑可以增加他们给你的小费,因为这会让他们感觉很好!

6.轻轻摸他们

尽管我自己有一个严格的禁止触摸的规则,我还是把这条包括在内。这对我不起作用,我遇到古怪或轻浮的人,但这都不是我的本意。然而,我看到有人可以把手放在别人的肩膀上,或者在递给他们东西的时候轻轻刷他们的手,而且他们做到了!

身体接触背后的理论是,你是在与某人建立身体上的联系,当他们决定给你多少小费时,他们会注意到并记住这一点。一只轻放的手可能意味着两美元和十美元的区别。或者它可能意味着性骚扰指控和头部一拳的区别!

如果我要在我的魔术书中使用这个,我一定要接触同性的人。例如,如果我的餐桌上有一对中年夫妇,我就不会碰那个男性。他的妻子一定会恨死我,恨死我,再也不想回到建制派了。然而,如果我以某种方式触碰她,她就不会感到有威胁。如果你是男服务员,那就反过来说。

7.在他们的支票上写一个小纸条或图片

我喜欢这个想法,并且每天都在使用它!我发现我这样做更多的是出于友好,而不是为了赚钱,因为我想让我的客人感到被照顾和关心!这是做这两件事的好方法!

在节日期间,我会画圣诞老人或复活节兔子的可爱的图片,万圣节是很多的乐趣!我会查一下谷歌是几号,然后画一些相关的东西。例如,如果今天是国家纸杯蛋糕日,我会画一个纸杯蛋糕,并附上一些关于它的说明。如果在对话中说了一些事情,比如我们今天想去海滩但去不了,我会画一个海滩的速写。

不要把自己扔进杂草做这件事,也不要过度做!你不会想给人留下黏人的印象吧。相反,你要送他们一份临别礼物,一份额外的礼物来表达“我真的很关心你今天在这里的经历”。

8.不要忽视你的常客

有些人想在午休时间进来,点餐,吃完,然后离开那里。有些人想进来玩得开心,有些人想要被人包围的陪伴。我可以告诉你,几乎所有的常客都是喜欢这里的人,而不是食物。他们和服务员建立了关系,他们带来饼干,送生日礼物。

把老顾客当作你稳定的收入来源,把不速之客当作额外的收入来源!是的,你可能会获得大量的旅游流量,但回头客是维持生意的人!你希望他们不断回来,你不希望他们去别的地方,更喜欢这里!

不要想当然地认为史密斯一家每周二晚上都会来,因为他们随时都可以来!当你看到罗宾逊家的人来的时候,不要叹息,因为他们很难伺候,因为他们可能会告诉一百个人来这里吃饭,或者不去那里吃饭!

你应该总是尽你最大的努力为顾客服务,但真正为一张友好的脸付出额外的努力!

9.成为他们想要的人

一位男士独自拿着报纸坐下来,迅速点了杯咖啡,我想他是想一个人看报纸。我要让他的杯子一直满着,只要他需要我,我就会出现在他身边。

一群人坐下来,他们笑着。我要开玩笑,找到组里的小丑,让他不好过(因为他可能大部分时间都在这么做)。我会给他们提供额外的东西,比如奶昔和促销品,因为他们是来玩的,可能会沉迷其中。

一对中年夫妇坐下来,隔着桌子开始安静地交谈。我会假设他们在谈论一些严肃的事情,然后你就置身事外!我不会问“你们今天怎么了”,因为打架可能是这个问题的答案。我要去那里而不是去那里!

一位女士坐下来,看起来有点沮丧,当我和她打招呼时,她开始谈论她的一天。我不会唉声叹气,到处看餐厅,因为我真的不想听到她去看医生的事。我要倾听,并对她告诉我的事表示同情或高兴。她明天就可以和她的二十口之家一起回来了!

这里的寓意是成为每个客户需要你成为的人。任何人都可以成为一名服务器,猴子可以做体力工作,但不是每个人都能成为一名优秀的服务器!做好你的工作和做好一份出色的工作之间的区别在于你是否有能力成为千万个不同的服务器。每个进门的客人都有一个!

10.化妆

拜托,对吧?难道你真的想在每天枯燥的工作之外再加一件事吗?但事实证明,如果美女化妆,男人会给她们更高的小费!如果你在视觉上有吸引力,你就会赚更多的钱,我不是说这是公平的,但这是真的!

数据显示,如果女性化妆,男性更有可能给更高的小费!

数据显示,如果女性化妆,男性更有可能给更高的小费!

11.在头发上戴点东西

所以“某物”这个词可能有点太模糊了——我指的不是把香蕉皮从你的马尾辫里伸出来。不过,人们可能会出于同情而给更高的小费!可怜的姑娘一定是有什么毛病,赫伯,给她点小费吧!我的意思是,这是可行的!

认真地说,研究表明,头发上戴色彩鲜艳的蝴蝶结或花朵的人比不戴蝴蝶结或花朵的人获得的小费要多得多。这可能又回到了视觉上的吸引力上,我将根据经验告诉你,它确实有效!有一天,我的一个好朋友问我,为什么我的头发上有一朵小花,我解释说这可能有助于我得到更好的小费。她说:“好吧,如果它成功了,请告诉我,因为如果它成功了,我明天就会把整束花戴在我的衣服上。”

12.重复点餐

这实际上在很多方面都对您有帮助,所以不应该跳过它!当你向他们重复订单时,这给了他们改正或改变主意的机会。这样就避免了上错菜的可能性,或者他们会说“我没点那个”。我重复了一遍,你没有纠正我,所以你确实点了!

第二个原因是什么?人们喜欢被证明是正当的,重复是奉承的最高形式。即使是重复点单这样的小事也会让人觉得自己做对了。所以你想要一份粘粘的小面包和简单的鸡蛋…伟大的选择!你知道吗,这是一个伟大的选择,我做了一个伟大的选择,我现在等不及了!看看我想说什么。

13.与众不同,与众不同

当你和周围十个人穿一样的衣服时,很难展现你的个性。制服确实会阻碍一个人展现个性的能力,但对有些人来说这是件好事!不过,你还是想要脱颖而出,吸引别人来找你,这样他们就有可能只是为了让你当服务员而回到你的生意中!

如果你是独一无二的,别人就会注意到你,这是一个很好的开场白!我和一个女孩一起工作,她总是戴着不同的别针,现在人们会找到并把她独特的别针戴上!我的另一个同事把指甲涂成明亮美丽的图案。这些小事能让一个人真正脱颖而出,并引起客人的注意!

14.给他们一些小礼物

如果你送给某人某种他们认为是礼物的东西,他们就会觉得有必要回报。这可以是很小的事情,比如告诉他们你让厨师多给了他们一个鸡蛋,或者在他们的华夫饼上多放了草莓!有些人会在支票中附上薄荷糖、糖果或棒棒糖给同桌的孩子们。

我的意思是,如果我有一只可爱的毛茸茸的小狗和我的比利时华夫饼,我会很高兴的,但那只是我!那个服务员会得到很多小费的!有一天,一位服务员给了我们一份樱桃梅子的私人午餐!我们是她的常客,我很喜欢她的把戏,但这仍然是一种很好的感觉!

像送糖果这样的小事都能增加你的小费!

像送糖果这样的小事都能增加你的小费!

15.不要推卸责任

听着,没人喜欢一个不能承认自己错误的人。在一个空无一人的餐厅里,食物花了半个小时,最后服务员端上了食物,告诉我厨师把它弄乱了,是他们想的还是你忘记放支票了?

人是人,错误每天都会发生。很有可能你的客户今天自己做了一些,所以要诚实!说真话!不,在你说不放咸菜之后,还要在汉堡上放咸菜?我告诉他们!他们肯定没看支票,等等!好吧,这确实会发生,但有时并不是厨师的错!我很抱歉,我一定是忘记告诉他们了,我马上给你换一份!你可能会想扔一个免费的沙漠,可怜的人得到不想要的咸菜,看在上帝的份上!

16.介绍自己的名字

确保你的客人知道你的名字,我问候他们的时候会把你的名字扔出去,送他们食物的时候也会把你的名字扔出去。这样他们就知道在需要的时候怎么找到我。我不想让他们坐在那里四处张望,试图让我停下来。如果他们需要什么,我希望他们能骄傲地大声喊出我的名字!我在这里等你!

确保你的客人知道如何引起你的注意!

确保你的客人知道如何引起你的注意!

17.快点!

我不管你是不是尿到牙齿都要浮起来了,如果他们想要更多的蛋黄酱,那就快点!穿上你的跑鞋,因为那是你存在的目的!

18.顾客永远是对的

简明新闻!没错!每个与公众打交道的人都知道这句话!不幸的是,在世界上任何地方购物的人都是如此!有趣的是,这句话有两种意思,取决于你站在哪一边!

如果你的客人说他们点的是不加蛋黄酱的,那就是他们点的!即使你知道他们第一次确实说了额外的蛋黄酱,也许他们想让每个人都认为他们是超级健康意识!

不要和客人争论,按他们说的做,不要问任何问题!如果你做不到这一点,这份工作就不适合你!

就作者所知,这篇文章是准确和真实的。内容仅供参考或娱乐之用,并不取代商业、金融、法律或技术事务方面的个人顾问或专业意见。

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