如何开始自己的咖啡烘焙生意

我是一名咖啡行业的专业人士，离开了朝九晚五的日常工作，所以我可以利用我的经验为自己工作。

如何开始烘焙生意?

这篇文章将解释开始一个小咖啡烘焙生意的基本知识。我就是这样开始的。我没有自己的公司，我更像是一个承包商，但我赚的钱足够糊口。

最简单的方法是将业务分成两个核心领域:

1. 咖啡供应
2. 客户

这两个领域将是你最初计划的重点。当你决定了你想要的咖啡烘焙业务类型后，你需要采取的步骤来满足你的咖啡供应和客户需求将是显而易见的。

谨慎和现实

刚开始的时候，你可能只是为挣点外快而感到高兴，或者可能足够辞掉你的正职。不管怎样，你都希望这是一次值得你花时间的手术。刚开始的时候一切都很顺利。我受够了朝九晚五的工作。我辞职了，但那是在我完成了创业的基础工作之后。

开始时要谨慎，对业务需求要现实。这个想法可能听起来很合理，但你很快就会发现有很多费用是你没有计划的。你做的研究越多，你会发现的障碍就越多——但这是一件好事!当你发现你需要什么时，从长远来看，这将为你节省很多时间和金钱。

关于采购和供应的问题

记住，保持你的愿景简单。从你想如何采购咖啡开始(一开始你想要一个合同烘焙师，还是你想自己烘焙咖啡?)记住要考虑诸如绿豆变量之类的元素;由于青豆中的水分含量，你会损失最初咖啡重量的20%。你每烘焙1.2公斤的青豆，就会产生1公斤的烘焙咖啡。大多数青豆每袋60公斤。你想在你的混合中加入多少种产地?你需要买多少袋咖啡?

在你决定了你想要出售的咖啡供应类型之后，再考虑一下你的客户群。这里有很多问题要问，所以不要着急。慢慢来。到咖啡馆去看看他们是如何运作的。你会把你的咖啡卖给咖啡馆，还是网上卖?给朋友和家人?你的目标市场最终应该是咖啡馆。记住你到底在卖什么，卖给谁。

合同烘焙师vs.自己烘焙

这个决定取决于你的预算，但更重要的是你实际卖的是什么。

我第一次进入咖啡分销市场的尝试(也是蹩脚的)是三心二意的，我确信自己会失败。在处理完这些数字后，我很清楚，如果我使用合同烘焙机，将节省更多的时间和精力。

什么是合同烘焙师?

对于那些不熟悉这个术语的人，合同烘焙师将为您的业务批发烘焙。他们为你提供带有你的品牌或标志的咖啡。用这种方法，你可以去有漂亮网站和名片的咖啡馆介绍你的咖啡。我第一次拜访一家合同烘焙商是令人兴奋的。我去看了烘焙机和机器，看看它们是怎么工作的。价格真的很好:我选择的包装的一公斤烘焙咖啡起价8美元。最优质的东西每公斤15美元左右。

我对我品尝过的混合咖啡不是很满意，因为我在寻找最便宜的价格。我最初的计划是以低于所有大烘焙公司的价格出售，每公斤18美元左右，这在我住的悉尼很便宜。价格还算不错，但混合咖啡里有太多的罗布斯塔咖啡，回味不好。味道是咖啡的一个重要因素，所以我决定试试另一家合同烘焙商。我对参观的第二家工厂很满意，还带了一些样品去咖啡馆。

使用合同烘焙机的利弊

阳性

1. 钱。钱是最大的优势。你省了一大笔钱，因为你不必为设备支付资本/租金。你没有开销。
2. 时间。你节省了烘焙咖啡的时间，包括选择青豆，烘焙和包装咖啡。你有更多的时间与客户交谈，接手业务。
3. 空间。你不需要仓库或商业租金来运营。你可以让人把咖啡送到你家，也可以从工厂取咖啡送到你的顾客手中。

底片

1. 有很多负面的东西，但是他们所有这些都归结为吸引力营销。咖啡行业竞争非常激烈，你可能会在一瞬间失去一个客户/一家咖啡馆。这里几乎没有安全保障，如果你只是卖咖啡，那可能还不够。你需要优势。这种优势可以是邀请人们品尝你的咖啡，并向他们展示烘焙设备。你可以解释你的设备和技术是如何影响咖啡的味道的。只卖咖啡的日子一去不复返了。你需要提供更多。大的烘焙公司提供咖啡机和研磨机，免费的机器维修，24小时服务，雨伞和防风屏障，并为他们的客户咖啡馆提供更多的支持。
2. 如果你使用合同烘焙师，那么你的增长潜力是有限的。是的，如果你找到了顾客，你可以供应成吨的咖啡，但谁愿意在没有故事或不受欢迎的咖啡馆里使用咖啡呢?咖啡馆老板希望咖啡能吸引人。你希望人们喜欢你的品牌。那时候你才会有顾客。咖啡不仅仅是一种产品。这是一个从绿豆起源说起的故事。
3. 从我的角度来看，使用合同烘焙师意味着你需要有毅力。如果没有关于你是如何成为咖啡烘焙师的故事，你就需要去咖啡馆，谈论实际上是谁为你烘焙咖啡的话题。虽然使用合同烘焙机可以节省你的钱，但很难卖给咖啡馆，卖给咖啡馆、手推车、面包店和餐馆是你发展品牌和业务的方式。

我第一次用1公斤重的电咖啡机烤咖啡

咖啡烘焙设备:我应该买什么?

对于任何开始咖啡烘焙之旅的人来说，最大的问题是“我应该买什么样的咖啡烘焙机?”答案取决于许多因素，但这些是重要的因素:

我打算烤多少咖啡?

这听起来像是一个愚蠢的问题，但它非常重要。每个人都想尽可能多地烘焙，但现实是，大多数购买咖啡烘焙机的人不会在商业环境中使用它，也不需要这些机器提供的容量。如果你目前的工作是朝九晚五，想在业余时间做烘焙生意，认真考虑一下:如果不行，我在家会喜欢用多大的烘焙机?如果你想开始你的咖啡烘焙业务，因为你喜欢咖啡，那么上面的问题仍然很重要。

不管你卖不卖咖啡，你都会对你的咖啡烘焙机感到满意。我总是建议人们从小事做起。很难获得客户和客户，所以为什么要投资2万美元在一个10公斤的烘焙机，而你可能只需要一个1公斤的烘焙机?记住，你将需要发明你的混合，所以使用10公斤并出错意味着你将会烧钱。如果你还在学习，那么你将需要熟悉一个新的烘焙机。这意味着要通过青豆。如果你以每公斤6美元左右的价格购买咖啡豆，那么你很快就会喝完咖啡。这些都加起来了。

烘焙机的尺寸很重要。不要试图达到5公斤，因为你想要介于两者之间的体重，因为你可能会长高。从你拥有的客户开始，然后逐步向上。如果你没有顾客，那就从1公斤开始，直到你的体重超出。到时候，卖掉1公斤的烘焙机，换5公斤。如果你超过了5公斤，那么再升级一次。这将给你时间在较小的规模上学习和发展，同时在你的业务增长的同时扩展你的知识基础。

天然气还是电力?

我一直以为这很简单。总是气体，对吧?嗯，这取决于你选择的烘焙机的尺寸，安装的费用，你是否有煤气管道，你是否需要煤气钳工或自己可以连接煤气。你所在的州有没有关于天然气连接的法律或限制?是否需要由注册钳工认证?

我发现现在用电动的越来越方便了，当然是小型的烘焙机。插进去就可以玩了。在澳大利亚有很多关于汽油的规定，你得做好功课。我一开始就用了一个1公斤重的电动咖啡烘焙机，效果非常好。这一点非常重要，因为烘焙机是放在咖啡馆里的，我就是在那里开始烘焙的。

我在哪里做手术?

这个问题很难回答。你可能会认为家里的车库是开展业务的最佳地点，但你可能需要考虑其他选择。我不知道所有的答案。

我把一台1公斤重的全新电烘焙机卖给了一位咖啡师，他的任务是监督他工作的咖啡馆的咖啡供应。他打算买一台烘焙机，安装在咖啡馆里。他打算把咖啡烤一下，也准备好。在与我交谈后，他意识到这是不可行的，所以我提出为他烘焙咖啡。现在我以每公斤的工资来烘焙，分享他的烘焙机，还向每一位走进家门的顾客宣传我的烘焙能力。

如果你真的买了一个小型电烘焙机，你能去咖啡店为他们烘焙咖啡吗?你当然可以。协商一个适合你们双方的价格，让他知道你想在他的店里烘焙咖啡。在他的咖啡馆里，他会闻到刚烤好的咖啡的美妙香气。他的咖啡馆里有一台咖啡烘焙机，这一事实肯定会增加他的销售额。只要确保咖啡馆里有足够的空间就行了。

你会买多大的咖啡烘焙机?

谁是我的客户?

你最好的顾客是咖啡馆老板。咖啡馆老板每周都要给你买咖啡，这样你的生意才能继续。一家每周需要25公斤咖啡的咖啡馆大约每公斤20美元(低估了)。一年下来，总共是2.5万美元多一点。如果你能找到四家顾客咖啡馆，那么你每年就能赚10万多美元。

这一切都取决于你的营销，市场通常分为四类:顶级、中级、低端和精品。

最顶级的一类是使用Mazzer咖啡研磨机的最好的咖啡机:La Marzocco, Synesso, Slayer和Kees Van Der west -灵感机器，如Spirit, Speedster和Mirage。这些咖啡馆将有气氛和充满活力的感觉。他们都是快乐的员工，有一大批固定的追随者，为咖啡馆的整体精神做出了贡献。咖啡是咖啡馆的主要焦点，他们要么提供信誉良好的品牌，要么自己烘焙。

如果在城市最糟糕的地方有一家咖啡馆，招牌上写着他们现在正在使用你的咖啡，那么你的品牌就和这种类型的咖啡馆/商店联系在一起了。这是市场的底部。当足够多的人习惯在商店外面看到你的品牌时，你就会吸引其他同等水平的商店。咖啡并不是这类商店的主要卖点，它只是另一种赚钱的方式。设备通常很差，没有得到很好的维护。

中间类是介于这两者之间——不是最伟大的，但也不是最糟糕的。这是大多数咖啡馆的位置。

精品咖啡区可以有人在家烘焙精美的咖啡，也可以在一个狭小的空间里提供精美的咖啡。精品/特色/微焙类型在行业中可以保持得很好，但随着你的发展，你可能会超越这个领域，进入三个一般类别之一。如果你继续烘焙非常好的咖啡，并选择好你的咖啡馆，你可以在顶级类别中结束。如果你变得懒惰，接受了几个中等水平的咖啡馆，那么你可以很容易地下滑和消失。

这是你决定你想玩什么级别的地方。在澳大利亚，顶级烘焙师的例子有Allpress Espresso, Coffee Alchemy, Campos Coffee, Single Origin roasters和Toby's Estate。这并不意味着他们的咖啡是最好的，这只是意味着他们有出色的营销策略。他们只会把咖啡放在有最好机器的好咖啡馆里。

考虑一下你想要代表你的产品的咖啡馆类型。一旦你知道了，然后想想这种类型的咖啡馆想要的所有东西。他们目前使用的是La Marzocco级别的咖啡机还是标准咖啡机?他们现在用的是什么咖啡?看看你的品牌，问问自己品牌是否与你想要定位咖啡的市场类别相匹配。

顶级咖啡总是有空间容纳更多的咖啡烘焙师，因为顶级咖啡通常都有最好的咖啡馆老板。这些咖啡馆老板是那种总是按时支付账单的人，他们是喜欢聊天的快乐的人。顶级类别可能很难进入，但一旦进入，它将使你的其余营销工作变得容易得多。

中间的类别很难进入。这是大多数咖啡烘焙商的定位，他们在努力控制他们的账目(咖啡馆)。这类顾客的问题在于，这些咖啡馆老板想要免费的东西。如果他们能从别人那里得到额外的免费赠品，他们会马上离开你。我所说的免费赠品包括雨伞、防风屏障、“买5公斤咖啡送1公斤”的优惠，以及包括免费服务的新咖啡机和研磨机。这就是为什么在中产阶级中生存如此困难;这取决于你有多少钱和毅力。

底部类别很容易进入，但对你的品牌没有好处，除非你想在那里。鸡肉店、烤肉店、小毛坯房、便利店、老火车站店不会有太大的竞争，但一旦进入这些店，你的品牌就会被视为一般或低于平均水平。

就我个人而言，我曾为三家咖啡烘焙公司工作过，到目前为止，最好的是名列前茅的那家公司。不仅人们更友好、更快乐，而且工资也更高了。

综上所述，我相信这与你想在整个市场中建立咖啡烘焙商的业务有很大关系。

咖啡烘焙的最后提示

开一家咖啡烘焙店并不容易。每一步都需要时间。你可能需要三到六个月的时间才能获得第一个客户。在前进的道路上，有时你只需要保持耐心，坚持下去。获得你的第一个客户是困难的，但当你有了一些动力，你就会开始看到一些结果。如果你花时间仔细计划，你可以省下很多钱。我的建议是要有耐心，坚持不懈。

1. 寻求专业意见。你想在正确的轨道上开始，你不想走得太远，意识到你犯了一些基本的错误，这可能会让你付出很大的代价。向有经验的人寻求帮助，更聪明地工作，而不是更努力地工作。
2. 攒钱买个小烘焙机。不要贷款，因为你需要现金流。此外，如果你买了一个大型烘焙机，当你需要烘焙样品来决定你的混合时，你会使用什么?
3. 磨练你的技能。成为烘焙师，了解青豆的起源和烘焙过程。
4. 可选:寻找客户或合作伙伴。我的建议是找一家愿意炫耀你的烘焙机的咖啡馆，或者你可以考虑与那些需要你在身边/从中受益的人合作——也许有助于租赁或帮助照看商店，以换取零售空间。
5. 决定你在市场上的地位。创建你的品牌，专注于发展你为之烘焙的咖啡馆网络。这可能需要时间。

你可以在全职工作的时候做这些事情，直到你有足够的钱养活自己。当你准备好了，切断你与工作的联系，开始享受你的生活方式。记住要明智地选择你的客户/咖啡馆/账户。确保他们能长期参与其中……

如果您正在寻找1公斤以下的样品烘焙设备的快照列表或开始咖啡烘焙业务时要避免的提示，您应该考虑在互联网上搜索样品烘焙机和尽可能多的关于如何开始咖啡烘焙业务的信息。

据作者所知，这篇文章是准确和真实的。内容仅供参考或娱乐之用，并不替代商业、金融、法律或技术事务方面的个人建议或专业建议。

评论

Vibha2019年9月26日:

谢谢你的文章，真的很有帮助

Jayanta2019年8月8日:

这就跟你问声好！信息很好。希望与您联系。非常感谢!请将您的邮箱id发送到jayantaas@gmail.com

问候

普里西拉2019年1月18日:

非常感谢你提供这些信息。这是无价的!

咖啡烘焙师(作者)2019年1月17日，澳大利亚悉尼:

嗨，普莉希拉，如果你在评论区留下你的电子邮件地址，我会联系你的。我会看到，但其他人都看不到。

干杯!

普里西拉2019年1月16日:

谢谢你提供的信息。我怎样才能和你取得联系?

咖啡烘焙师(作者)2018年10月29日，澳大利亚悉尼:

谢谢凯尔西!我希望你做得很好，如果你需要任何帮助，请告诉我:)干杯!

凯尔西2018年10月25日:

这是一篇很棒的文章，非常感谢!一步一步地了解你是如何开始的真的很有帮助，我很感激你所有的建议。

中pk2017年2月21日:

海,

我来自印度喀拉拉邦，这是一个很好的建议。谢谢你，我有赫克托咖啡树，因为我是一个农民的咖啡树，所以谢谢你，我将开始做生意

安东尼2017年1月10日:

这是我读过的最好的创业文章之一——谢谢

乔2016年12月6日:

很好的信息正是我要找的。我的家庭拥有一个咖啡农场，我正试图开始我自己的进出口业务。任何建议都非常感谢。

乔尔2016年12月3日:

嗨，咖啡烘焙师

非常感谢你为我提供这些信息。我最好找个评分员给我的咖啡评分，然后给你建议我的改进。很有兴趣和你多聊聊，但你的时间可能不允许。再次感谢。

咖啡烘焙师(作者)2016年11月22日，澳大利亚悉尼:

嗨,尼克!

真是个好主意!我会花点时间写一篇关于混合咖啡的文章。它也与q等级有关，因为两者都需要感官方面的帮助。关于绿豆供应，我建议使用进口商或经纪人-直接采购是如此艰苦的工作，昂贵和耗时!

你好乔,

水洗和天然蜂蜜之间肯定有明显的区别，但我发现很难区分蜂蜜加工过程。首先，你需要把咖啡对杯，找出特征上的差异——这将突出每种加工方法的优点/缺点。使用SCAA拔火罐计分表记录这些差异。即使你是制作人，我也希望你能够接触到能够为你斟酒的人/访客。否则，您可以将绿色样品提交给合格的q评分员进行诚实的审查/反馈。一旦你有了你种植的咖啡的评分，你就知道哪些区域是缺乏的，因此你可以在你的咖啡混合中寻找填补空白的地方。

乔尔·米2016年11月9日:

非常精通和真实的生活经验的咖啡烘焙说，我是如此幸运的一块。

如果你有时间，我有两个问题。

我在一个小阿拉比卡咖啡农场长大，我一直在用水洗咖啡法生产绿咖啡豆，现在我正在尝试做蜂蜜咖啡，最终会做自然加工。这三种方法在口味上有什么不同吗?如果是这样，我如何从我的混合咖啡中真正获得味道，我是否需要混合几种来自不同产地和制作绿咖啡豆的工艺的咖啡来获得所需的味道?

尼克麦克斯韦2016年10月29日:

多棒的文章啊!

几年来，我一直在英国的一个气候和光线控制的聚隧道里种植咖啡、巧克力和许多其他热带果树。所以我理解了咖啡生产的园艺方面。

我正在努力调整未来5年的生活，这样我就可以搬到哥斯达黎加，生产高品质的咖啡和巧克力。我希望能够从一开始就控制质量。

在我搬家之前，我已经决定开始一个小型的微型烘焙业务(以及手工巧克力!)，以学习这方面的业务，并能够在我离开之前在西方世界获得联系并建立我的品牌。

几个月来，我每天晚上都读书，学到了很多知识。我即将进入下一个阶段为家人和朋友烘焙咖啡。

你能给我一些关于有机单源四季豆的建议，学习如何调配咖啡和q- grade吗?

另外，你能否提供给我你的绿豆业务供应中心的链接，因为我也需要知道这方面!

请随时联系我:thebloomingjungle@gmail.com

认为尼克

咖啡烘焙师(作者)2016年10月29日，澳大利亚悉尼:

嘿Dimitris !

我可以在这个帖子上回答你的问题，因为它也可以帮助其他人…我能帮上什么忙吗?

保罗P2016年10月14日:

非常有用的…我的一个问题是，为什么Cafe's不在现场烘焙?难道烘焙过程没有为顾客提供一种很棒的咖啡香味来增加咖啡店的体验吗?谢谢你,保罗

Dimitris2016年10月3日:

干得漂亮，咖啡烘焙师!!

2年的文章，发现你还在更新!还在!很高兴看到你的来信!刚开始搜索一些关于烘焙的东西，发现你在我的路上!我想你可以回答我的一些问题!我拥有一个3年的咖啡生意，在过去的2年里，我与一个来自意大利的“合同烘焙师”(正如你所说的)合作，最后几个月，我开始准备一个品牌名称(也是一个咖啡品牌)，以配合我的咖啡生意。最后几周，我开始思考(因为我对咖啡的热情)是否适合用一些小步骤开始为我的商店制作我的混合咖啡(如果一切顺利，我会扩大商店的计划)，以达到我想要的口味和性格!

我知道你很忙，但如果你能抽出时间来回答我，更好地了解彼此，我会很感激的!

非常感谢咖啡烘焙师!

Dimitris

dimtsiakal@gmail.com

咖啡烘焙师(作者)2016年10月3日，澳大利亚悉尼:

我只是想说，有很多方法可以做到这一点，但这取决于你找到自己的方法。不要把这篇文章当作福音，这只是我自己对市场的看法。

生活就是要找到自己的路，无论是在事业、健康、人际关系还是咖啡烘焙方面!

Ceej2016年9月30日:

你好,

我已经有了咖啡烘焙机，但我从来没用过。我好不容易才开始烤。我已经有一个绿豆供应商了。但是我被下一步卡住了…这篇文章现在对我有推动作用。好建议!

希望收到你更多的消息

july14cmi@gmail.com

安东2016年9月30日:

嗨，谢谢你这么详细的建议，我们有一个小烘焙机，我们开始我们的烘焙之旅....你的建议是我们在网上找到的最全面的建议。为你竖起一百个大拇指!——Anton & cj

苏米特2016年9月26日:

你好，我计划在印度烘焙，感谢你的伟大建议…有些小事我想和你讨论一下…你能把你的邮箱号????发给我吗我现在在布里斯班，将在那里待7天…在印度开展业务需要你的帮助…完全没有竞争的大市场……

我的邮箱是sguha@hotmail.com

路加福音2016年9月2日:

嘿，我喜欢它(我很惊讶)，你没有从“哦，嘿，我从出生的那一天起就是一个咖啡烘焙师”的角度来看待它。

艾丽西亚2016年8月18日:

我想开一家电子商务咖啡公司，在那里我自己烘焙咖啡。我从小做起，直到我有足够的钱开一家咖啡零售店。我见过400美元左右的小型烘焙机。这是个好的开始吗?我新。目前是一名学生，想经营小，由于我的资源有限，但我想生产质量。谢谢你！(Freckledturtle@aol.com)

Rij Gurun2016年8月11日:

嗨，感谢你提供的精彩而完整的信息，这是非常有用的。我计划在美国开始电子商务咖啡豆业务，尽管在互联网上搜索了非常一致的努力，但我真的很难得到一步一步的运营计划来帮助我起步。他们有的只是一般性的商业计划，并没有太大的帮助。你能给我带路吗?真的非常感谢。

温暖的问候,

Rij Gurun (rijgrg1111@gmail.com)

肖恩2016年7月13日:

嗨，我目前正在考虑将烘焙作为咖啡店的替代业务。我做过咖啡师，有五年多的经验。只是想知道您是否可以推荐一些绿豆供应商以及供应给英国的设备供应商?

kahal2016年7月8日:

大家好

它是伟大的文章，充满了知识。它真的很有用。我真的很感激。

我在咖啡行业工作了五年，对咖啡豆和起源有很好的了解。我的工作是咖啡师。并想开办咖啡烘焙业务。但是我不知道怎么开始?我对此有几个问题。

如果你有时间，可以联系我的电子邮件地址

gurwinder06@gmil.com

谢谢

Sudha Shankar2016年6月27日:

这就跟你问声好！

我来自印度卡纳塔克邦。只是想知道我在哪里可以买到1公斤的烘焙机，价格是多少?

卡洛斯·托雷斯2016年6月27日:

很好的建议，谢谢你，我开始了自己的烘焙公司，正如你所说，这是一个过山车，但这是激情的代价

尼加拉瓜咖啡馆2016年6月25日:

好建议，解释得很好，继续努力吧

杰森,2016年6月19日:

嗨，朋友，谢谢你和我们分享你的经验。只是有点困惑!当你建议为他们提供咖啡馆烧烤时，你到底是什么意思?你的意思是把烤炉卖给他们，然后再烤一块，按公斤收费吗?在这种情况下，你需要花至少一整天的时间来现场烤25公斤!你是如何兼顾全职工作和兼职工作的?这是我没有得到的部分!

如果您能详细说明，我们将不胜感激。

欢呼,

字符2016年6月7日:

很好的文章~感谢你花时间写，并愿意分享。

我希望获得一些烘焙的“工作经验”，并希望直接与您联系，讨论在新南威尔士州的更多选择。

你能给我发邮件进行后续讨论吗?

欢呼;

字符

charelleh@gmail

肯塔基州Hieu2016年6月5日:

你好，先生!

来自越南的非常感谢你的建议，非常有用，我想在越南西贡开一家咖啡烘焙店，我需要你的大力协助。

我的邮箱:kyhieu2412@gmail.com

谢谢您的支持

NewBeans2016年6月2日:

你好,

我正在做一些关于咖啡烘焙业务的研究。你能建议一下，除了烘焙机，还有什么基本的设备是必须的吗?

大卫2016年5月24日:

嘿，咖啡烘焙师，

我可以选择进口绿咖啡豆，在这里(加拿大)烘焙，或者在产地更近的地方(墨西哥)烘焙。我和那个农民有直接联系。当你卖咖啡的时候，你发现对人们或企业来说最大的卖点是什么?

蒂姆2016年5月11日:

精彩的文章和建议。极有见地。谢谢你！

咖啡烘焙师(作者)2016年5月4日，澳大利亚悉尼:

你好米勒,

不错的网站，但它缺乏选择，价格是英镑…我认为你需要以www.globalbeanshed.com/roasts为目标?

在你的网站上，茶比咖啡多得多，但我能看到它的潜力:)

米勒2016年5月1日:

大家好，我正在做一个项目，以支持小型初创烘焙商获得市场准入。我相信有一个成熟的买家市场，价值小烘焙进入。

该计划是为烘焙商提供一个门户网站来展示他们的咖啡豆，这样买家就可以从一个网站(www.ForArtisans.com)上购买精选的烘焙商

让我知道你的想法，并随时使用它。干杯

Henok2015年11月19日:

嗨

我有埃塞俄比亚咖啡的所有提示，我想卖给花名册没有中间人，我可以得到建议，请

henoknorge@yahoo.com

Bouctou2015年10月20日:

你好,

我想在我居住的堪培拉开一家咖啡公司。

如果我能与您联系并探讨我们合作的方式，我将非常感激。

这是我的邮箱:bouctou@hotmail.com

问候,

巴巴

特谢拉2015年10月18日:

嗨，我来自巴西，这是我读过的最好的建议…谢谢你的分享，你会推荐什么品牌的烘焙机，你能把很多不同的豆子混合在一起，得到不同的味道吗?嗯，我有很多问题想要更多的信息，如果你能给我发电子邮件将会有很大的帮助……谢谢

raphaelct@hotmail.com

山姆2015年10月12日:

很棒的帖子，有趣的阅读

我刚从大学毕业，我有一个想法，就是像你描述的那样烘焙咖啡，然后卖给咖啡店……

我想知道在哪里可以找到供应商

我住在伦敦

如果你能给我发邮件，那就太好了!

samgoldfinch23@live.co.uk

Zaton-Taran2015年9月23日，美国加州:

非常棒的中心……在读到这本书之前，我从未想过要创业做咖啡烘焙师。值得思考的事情……

Addiscoffee2015年9月22日:

你好,

只是更新一下自从上次我把问题发给你后的情况。

我的第一个订单1集装箱埃塞俄比亚Yirgacheffe咖啡将在大约8周后到达。激动人心的! !但同样紧张!!

还需要找到更多的花名册和存储尚未排序。但愿到时候一切都能整理好....

MLeb2015年9月21日:

嗨

谢谢你分享自己的经历。

我来自黎巴嫩，在黎巴嫩和中东最大的咖啡烘焙店之一工作，但最近我计划有自己的生意，对开始....感到困惑

非常感谢

纳文来自堪培拉2015年8月27日:

你好,

我喜欢你的文章，这是个很好的建议。

我在想，在我犯太多错误之前，我能不能和你取得联系，聊一聊!!

我住在堪培拉，如果我们能聊一聊，我会非常感激

我的邮箱是:navinstevenson@hotmail.com

非常感谢

纳文

咖啡烘焙师(作者)2015年8月1日从澳大利亚悉尼出发:

嘿,

这是一台TJ-067 1kg烘焙机。

我在墨尔本有一个朋友，他现在正在给他的模型安装蓝牙控制系统。如果你确切地知道什么时候需要调整你的身材，这是一个很好的配饰。

将2015年7月30日:

你好，你在视频里用的是什么咖啡烘焙机

非常感谢

将. .

Amanuel Yemane2015年6月16日:

伟大的输入。过去三周我一直在看关于如何进口青豆的文章。但我什么也找不到。你能给我转发一些信息吗?

我的邮箱地址是

amuniky@yahoo.com

松鸦2015年6月12日:

嗨. .我来自印度，离职2年后开始烘焙咖啡。我在各种咖啡馆，公司和机构烘焙和供应咖啡。我能在澳大利亚找到市场吗?我正在寻找你的建议....

利比亚焙烧炉2015年5月13日:

在你有价值的信息之后，我就开始做生意了:-)

咖啡烘焙师(作者)2015年4月4日从澳大利亚悉尼出发:

嗨，Cafedearcos -我将开始一个关于如何开始自己的绿咖啡豆供应业务的全新中心，这样我们就可以保留这个关于如何开始自己的咖啡烘焙业务的评论…

Addiscoffee -祝你开始自己的咖啡生意的计划好运!

如果你们在hubpages上关注我，那么当我发布关于开始绿色咖啡供应业务的新中心时，你们会收到通知……这是到目前为止我唯一的一个中心，因为我工作太忙了，但我会试着在下个星期左右写出下一个中心。干杯

Addiscoffee2015年4月4日:

感谢您的回复和宝贵建议。我以为我了解咖啡，直到我开始把它当成一门生意。我还有很多东西要学，但是，我住在海外的家人已经参与向几个国家出口阿拉比卡咖啡超过10年了。所以我想我只需要自己组织一下，在澳大利亚找到买家。希望学习过程不会太痛苦。

Cafedearcos2015年4月3日:

我不是做咖啡生意的……暂时还不是。我注意到在你上次的回复中，你提到了获得进出口许可证和寻找分销商。我正在考虑种植和出口青豆。关于咖啡生意，你有更多的建议/信息吗?它有利可图吗?谢谢你的文章，很棒的信息!

咖啡烘焙师(作者)2015年4月1日从澳大利亚悉尼出发:

我肯定会选择卖青豆。在适当的条件下储存，青豆可以保存2年，但你不希望储存超过1年的库存，因为有经验的顾客通常能分辨出今年和去年的作物。

我选择绿色的主要原因是因为你只处理四季豆，这是一个标准的交易-你提供四季豆以换取金钱。烘焙咖啡有更多的维度，还有其他的因素需要考虑。我不知道你在咖啡行业有多少经验，但这两个市场竞争都很激烈，你需要掌握这两个市场的技能。

如果您可以直接接触原产地农民，那么您所需要的只是进出口许可证(如果适用)和找到经销商。获得q级认证总是很方便的，只要你继续练习拔火罐技能，你就掌握了基本知识。很明显，这其中涉及到更多的问题，但如果你能在双方都提供一个公平的价格，并能带动一些交易量，那么它就会起作用。只要记住要专注于高质量的咖啡，因为你可以为质量要求一个公平的价格。我不会卖85级以下的阿拉比卡，除非你的销量很大。

Addiscoffee2015年3月31日:

好建议!我一直在研究咖啡烘焙涉及到什么，这是迄今为止我遇到的最诚实的建议。现在我觉得我离决定是否出售有机阿拉比卡咖啡豆又近了一步，我可以直接从农民那里获得这种咖啡豆，还是通过你描述的过程来烘焙和出售。你能告诉我你是卖豆子还是烤豆子吗?

史蒂夫2015年3月18日:

谢谢。steve_dav@Hotmail.com。

谢谢你的建议。

干杯

史蒂夫

咖啡烘焙师(作者)2015年3月18日，澳大利亚悉尼:

嗨史蒂夫,

不，我不批发品牌的咖啡荚，但我确实有一些想法如何接近这一点。如果你在澳大利亚，请告诉我(留下你的电子邮件)，我会联系你，提供一些帮助。

干杯

史蒂夫2015年3月16日:

你好，谢谢你的文章。你批发品牌的咖啡荚等。如果没有，你有什么建议吗?

干杯

史蒂夫

咖啡烘焙师(作者)2015年2月5日从澳大利亚悉尼出发:

肯定的是亚历克斯

亚历山大2015年2月5日:

你好,

我想知道我能否在电话上和你取得联系。我在昆士兰，非常感谢你对咖啡烘焙这一特定主题的反馈。

请发邮件至gotruski@gmail.com

我期待与您取得联系。

亚历克斯

咖啡烘焙师(作者)2015年1月28日，澳大利亚悉尼:

嘿,迈克尔,

Air vs drum roaster是个好问题…空气烘焙机确实可以提供味道更干净的咖啡，因为它不需要经常接触导电表面，但它生产的咖啡体更少。我使用空气烘焙机的经验仅限于一台120公斤重的德国纽豪斯烘焙机，我只用它烘焙了一年多——这显然无法与较小的空气烘焙机相比，所以我不推荐空气烘焙机。

鼓式烘焙机能更好地开发咖啡，而且用鼓式烘焙机可以更好地控制咖啡，所以我会用鼓式烘焙机。我可能更倾向于鼓烘焙师，因为我有更多的经验。

关于小型烘焙机的建议-它绝对必须有可调节的控制!你需要能够以可变的方式调整气流和热量，而不仅仅是一个热和气流的开/关按钮，因为这是你如何能够为你将使用的青豆设置一个配置文件。还有一个烘焙机和一个试锅，如果你能一直读取豆子的温度，那么你可以在拔罐时绘制数据图进行分析，这是很好的。

法比奥2015年1月12日:

(不好意思，你能把上面显示我全部邮件的帖子删掉吗?)

很棒的文章，谢谢分享你的经验。

你推荐哪个1公斤的烘焙机品牌?我看了关于中国的整个讨论，似乎需要做很多工作来满足澳大利亚的规格。

伊萨克松迈克尔2015年1月5日:

你好，你写的很好，建议非常全面和丰富!谢谢!两个问题:

气流烘焙机vs鼓式烘焙机作为业务的启动器?

第二，当谈到小型烘焙机时，一些建议?

迈克

Vadstena、瑞典

松鸦2015年1月5日:

很好的建议

咖啡烘焙师(作者)2014年11月8日，澳大利亚悉尼:

还要记住，咖啡馆老板不知道如何烘焙咖啡，他们不知道去哪里找绿豆供应商，不知道绿豆的储存，不知道原料包装，也不知道如何调配咖啡等等……

咖啡馆老板通常工作和管理他们的咖啡馆，他们从早上6-7点开始工作，所以他们可能在早上5:30醒来，他们有文书工作，协调现金流，管理员工问题，管理库存水平，订购库存，处理咖啡馆问题，更不用说他们可能也必须在咖啡馆工作……他们整天都站着，没有时间去找烘焙机烘焙咖啡

咖啡烘焙师(作者)2014年7月21日，澳大利亚悉尼:

不要和咖啡馆的人合作，他们需要说服你提供什么。寻找那些已经认识到现场烘焙设施的优势并提供解决方案的咖啡馆。

与咖啡行业的销售代表交谈，询问有关市场的问题。如果你不在这个行业，这可能很难，但如果你喜欢咖啡和烘焙，这是值得的!

马克斯2014年7月20日:

我对一件事感到困惑…我如何说服一个顶级客户使用我的烘焙服务，而不是让他只买一台烘焙机?因为让我们面对现实吧，对他们来说，多投资5000美元在他们的…

我很想知道你是怎么做到的。

roscamaxim@gmail.com

包瑞德将军的豆子2014年7月15日:

非常感谢你的忠告!我很快就会进入加州旧金山的市场(已经严重饱和，但不缺乏高品质咖啡爱好者)。让我们保持联系，咖啡烘焙师们!

marc包瑞德将军

marcbpersonal@gmail.com

杰基2014年7月14日:

太好了，太好了，太好了!

非常感谢。

肯尼2014年7月4日:

什么是烤样?这只是试烤吗?

咖啡烘焙师(作者)2014年7月3日，澳大利亚悉尼:

谢谢，不客气。

肯特2014年7月3日:

男人。这是个很好的建议。谢谢你！